大家對於東京清澄白河的印象大多是職人咖啡聚集地，最有名的當然就是藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），不過網路上找到清澄白河的咖啡店介紹很多，特色美食餐廳卻很少，這天我到清澄白河散步，午餐時發掘到了這間「深川釜匠」，簡單查了下還頗有名氣，且招牌「深川丼」似乎是有來歷的，看照片滿滿的蛤蠣蓋在飯上，讓很久沒吃到蛤蠣的我迫不及待想嚐嚐，於是午餐就決定到「深川釜匠」啦。
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關於深川丼
剛剛提到深川丼有來歷的，其實深川丼是清澄白河當地一帶特有美食，從江戶時代就流傳下來，清澄白河鄰近隅田川，當時的居民由河川內捕撈蛤蠣和貝類等，加上蔥、蔬菜豆皮，再用醬汁煮熟蓋到飯上，就成為具特色的美食，而且當時不僅是清澄白河，而是整個東京都著名的B級美食，甚至被認定為東京都的鄉土料理。
但為什麼現在卻只在清澄白河一帶吃得到這傳統的鄉土料理呢？原來是隨著時代演變，人們飲食習慣改變，且飲食越來越多樣化，東京人已不常吃這料理了，所以也僅剩清澄白河這幾間庶民料理食堂還吃得到這傳統美味。
深川丼名字由來是因為清澄白河以前在行政區上是深川區，後來因為行政區重新劃分整併，才變為江東區，深川丼依然延續著以往深川區時的名字流傳著。
深川釜匠│店內環境
由清澄白河A3出口走過來約3分鐘就可以看到「深川釜匠」，店面看起來不大，可是卻有一整棟，2、3樓都有坐位，但要拖鞋才能上樓，並且是需盤坐的和式座位區，這天我們到的時候剛好1樓還有最後一桌空位，就入坐1樓了。
整間店的氛圍像是日本家庭餐廳一樣，店內架上擺滿了碗盤、酒類等，桌椅也像是家裡會選用的那種樸實木製餐桌，燈光是很普遍長型的日光燈，剛進來老實說我有點不自在，因為我有種好像跑到別人家裡吃飯的感覺XD
可能因為我們坐位剛好在架子旁邊，又在最裡面靠近廚房跟要上2樓的走道邊，所以附近放的東西多了點，還有鞋櫃，才讓我有這感覺，如果是坐在靠門口邊應該就不會了，那邊很明亮，但過了一會兒反而覺得新鮮，還可以到處看看架上都是些什麼碗盤和酒類。
桌上有個小亮點，就是每個茶杯都有造型，紅白色的不倒翁，真可愛。
深川釜匠│菜單、料理
午餐菜單有4種，前面２個是招牌「深川釜飯」和「深川丼」，後面2個就是搭配成套餐，我和朋友各點了「深川釜飯」和「深川丼」。
朋友的釜飯先來了，還有附贈一疊醃漬小菜、昆布海苔和味噌湯，看看主角釜飯，滿滿的蛤蠣蓋在飯上，蛤蠣上還有長蔥和細碎海苔，據朋友說吃起來，高湯完全進透在飯裡，不是只有蛤蠣有味道，連飯吃起來都有蛤蠣高湯的鮮甜味。
深川丼跟一般我們認知的丼飯不太一樣，深川丼有點像茶泡飯，是將湯汁倒入飯中，形成湯泡飯，可以看到也是超多的蛤蠣和海苔，比釜飯多了蛋黃，我自己吃了才發現，連碗裡面也都有蛤蠣，湯匙隨便一挖就一堆蛤蠣。
湯汁是煮蛤蠣的高湯再加上味噌和醬油去熬製，我吃不太出來味噌的味道，但是海鮮的甜味倒是很濃郁，很好吃。
本來想說一碗的份量看起來沒有很大，沒想到最後我還是沒吃完，剩一點飯跟很多蛤蠣，蛤蠣居然會剩，就知道店家放了多少在裡面，居然還會有剩。
但老實說吃到後面，因為蛤蠣太多，咬到嘴有點酸，而且有點膩，這時候就要搭配附贈的醃漬小菜來改變口味，只是我一開始不知道，就先將小菜吃完了，建議大家應該要配著吃比較好。
結語
整體來說是家很不錯的店，我很推薦到清澄白河的時候，除了去咖啡廳也可以來深川釜匠吃午餐，我也真的沒有在東京其他地方吃過深川丼，既然來到這一帶，就要吃個東京傳統的鄉土料理，尤其推薦深川丼，它的湯汁真的太美味，吃過都還在回味。
深川釜匠在當地也很有人氣，就在我們進店沒多久，２樓很快也客滿了，然後外面開始排隊，到我們用餐完離開，都還有人在外面等待，老店還是有它的口碑跟名聲，不會讓人失望。
地址：東京都江東区白河2-1-13
電話：03-36434053
營業時間：11:00～20:00 （週一、二、四僅營業中午時段11:00～15:00）
公休日：每個月第２個跟第４個星期一
最近車站：清澄白河站A3出口步行3分
店家網站：深川釜匠