東京甜點咖啡店多得不勝枚舉，有具個人特色的文青咖啡店、專業的咖啡專門店、海外到日本展店的蛋糕店，也有不少大師級甜點師開的名店，但我要分享的通通不是這些，而是日本女生最近熱門的IG打卡甜點。日本有個名詞「インスタ 映え」，意指拍出來的照片可以在instagram獲得很多讚，到底2021年在東京有哪些人氣的打卡甜點呢？能讓日本女生瘋狂的甜點到底有多美多夢幻，真的很讓人期待。
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高田馬場│MID café（ミッドカフェ）
圖片來源： MID café
我看到抹茶甜點就完全被吸住目光，因為我本身就是抹茶控，吃過的抹茶甜點不算少，但很多華美的蛋糕都不比 MID café 這款新作品的外觀帶我的驚艷，以夏日濃綠為發想，我第一眼看到就想到盆栽，巧妙的將黑芝麻布丁和巧克力布朗尼等黑色系食材和綠色的抹茶奶凍、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋結合，還有盤子上添加的裝飾更有畫龍點睛的效果，讓整個甜點更顯精緻。
MID café會依四季推出季節限定甜點，這款抹茶聖代（日文是抹茶パフェ，我想中文應該是聖代吧）就是今年夏季限定商品，如果錯過夏天吃不到，店內其他聖代和鬆餅也是外型上相、食材用料講究，絕對也值得IG打卡給它個版面，像哈密瓜聖代及檸檬鬆餅都是人氣招牌，尤其檸檬鬆餅帶有檸檬的微酸，不會太甜，是連男生都會喜歡的口味，所以各位女生也可以帶你的男性朋友一起來嚐，由於店內座位並不多，記得先事前預約，才不用排隊等太久。
MID café
地址：東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル1階
交通：JR山手線、東西線「高田馬場站」步行5分
電話：03-6914-1479
營業時間：12:00~23:00（緊急事態宣言期間11:30~20:00）
公休日：不定休
官方網站：MID café
日暮里│C Tea Salon&Bar（シー ティーサロンアンドバー）
圖片來源： C Tea Salon&Bar facebook
日暮里一直給人下町的印象，卻沒想到在夕陽階梯上來的建築裡卻藏著一間像在銀座還是表參道才有的紅茶甜點店，整間店裝潢走中古世紀的貴族風，以粉白色為主色調，走進來讓人感覺不是到甜點店，而是來到一間沙龍喝下午茶，畢竟人家店名就是Tea Salon了阿，之前還有賣酒，現在因為東京緊急事態宣言，暫時停止販賣。
C Tea Salon&Bar的甜點主要是水果聖代，會依季節定期更換菜單，僅使用當季水果製作新鮮的聖代，現在最新主打是葡萄聖代，當季巨峰葡萄、葡萄果醬、鮮奶油，再加上店家自製薰衣草冰淇淋和自豪的錫蘭茶凍層層堆疊，用料相當實在，最上層佐以食用花點綴，不只適合拍照，吃完也會讓人感到滿足。
C Tea Salon&Bar
地址：東京都荒川区西日暮里3-14-13 小西ビル 2F
交通：JR「日暮里站」西口步行３分
電話：090-8286-2606
營業時間：12:00~24:00，周六11:00~24:00周日和例假日11:00~20:00(緊急事態宣言期間均僅營業到20:00)
公休日：週二、週三
官方網站：C Tea Salon&Bar
高圓寺│gmgm
圖片來源： gmgm
在高圓寺南口有著一家夢幻花草系咖啡店「gmgm」，店內高級又華麗的花朵甜甜圈吸引了無數愛拍照的日本女生前來朝聖，其實不只是甜甜圈吸睛，用乾燥花草裝飾的粉色系裝潢也是拍照打卡重點之一。
「gmgm」主打網路通販，店內甜甜圈、餅乾等均可網路預約宅配，所以店面不大，店內僅有３桌坐位，且一星期只營業五六日跟例假日，不預約的話，幾乎都要等很久。一進到店裡，個人覺得像走進拍婚紗的韓系攝影棚了，天花板及牆上都掛滿乾燥花草，還有小型掛畫及鏡子裝飾，桌椅也是木質古典風，看到就想狂拍，讓人忘記要點餐。
甜點主要是花朵甜甜圈，種類有很多，粉色的奶油乳酪草莓、藍色的檸檬卡士達 、 黑色的伯爵茶 、 白色的西洋梨和褐色的焦糖蜜桃等等，有時候還會有期間限定的特別口味，毎種搭配的食用花都不一樣，都美到讓人不知道該如何選擇。gmgm的花朵甜甜圈不僅外型美，用料也是很講究健康，完全不使用人工色素、防腐劑和白砂糖，而是用植物萃取糖及色素，所以不用擔心這麼鮮豔是不是吃很多色素下去。
店內當然還有販賣外帶盒裝組合，連外加乾燥花，花朵甜甜圈以外，餅乾也可以購買，花朵餅乾也是讓人少女心爆棚，我覺得這行銷真是太強了，盒裝組合這麼美，真的讓人忍不住購買。
gmgm
地址：東京都杉並区高円寺南３-60-10
交通：JR「高圓寺站」南口出來後，往右轉沿高架橋下步行2分
電話：03-6877-0537
營業時間：週五六日14:00~19:00
公休日：週一~週四
官方網站：gmgm
高圓寺│Floresta高圓寺店
圖片來源： Floresta
「Floresta」 跟上一家gmgm一樣是甜甜圈店，但Floresta賣的甜甜圈種類比較多樣化，有我們印象中那種樸實無華的甜甜圈，也有像miss donuts那樣多種口味的甜甜圈，但店裡最人氣的還是動物造型甜甜圈，也是我這次要介紹的主角（畢竟是介紹網美打卡甜點嘛）。
Floresta由奈良發跡，現已成為日本知名連鎖甜甜圈店，其甜甜圈以天然健康，沒有任何化學添加物聞名，盡量使用日本國產的材料手工製作，而2009年開始發售的動物甜甜圈一推出即獲得超好評，已成為Floresta的招牌。
動物甜甜圈一樣以天然甜甜圈為基底，顏色的部分則是用白巧克力、南瓜粉、有機抹茶、黑芝麻、草莓粉等天然成分，販售至今動物種類已越來越多，且有時還會和動畫合作，推出期間限定的動畫人物甜甜圈，像是之前有kiki&lala、布丁狗、蛋黃哥之類，都可愛到不行，喜歡可愛風的人一定要來Floresta看看。
Floresta高圓寺店
地址：東京都杉並区高円寺北3-34-1 庚申（こうしん）通り商店街
交通：JR「高圓寺站」北口步行6分
電話：03-5356-5656
營業時間：週一到週四10:00~20:00、週五~週日9:00~20:00
公休日：不定休
官方網站：Floresta
原宿│MAISON ABLE Cafe Ron Ron
圖片來源： MAISON ABLE Cafe Ron Ron
我想應該已經有滿多人知道「MAISON ABLE Cafe Ron Ron」，以「迴轉甜點」吃到飽為主打，雖然已開幕３年，但就連現在也都還是要排隊拿號碼牌才能進去，整間店就是夢幻粉紅色的網美風格，連轉檯和餐盤都搭配粉嫩色系，甜點種類更是多達30種，毎種都非常小巧可愛，許多人近來就忍不住猛拍照。
MAISON ABLE Cafe Ron Ron一個人只要2100日幣就能 40分鐘甜點吃到飽外加1杯飲料，毎種甜點份量並不大，女生也可以吃到10~20盤沒問題的，在東京咖啡店尤其是原宿表參道一帶，這個價格簡直是滿足預算有限的小資女，既可以蛋糕甜點吃到飽，又可以拍出網美咖啡店的打卡照，像我這樣喜歡一次吃多種不同口味甜點的人更是適合迴轉甜點。
不得不說MAISON ABLE Cafe Ron Ron甜點味道確實比不上專門的蛋糕甜點店，但在東京以這樣的價格能提供的甜點種類，加上店內裝潢讓人可以拍出美照，好像CP值也挺高了。如果沒去過的人因為台灣沒有，可以去一次嚐鮮看看。
MAISON ABLE Cafe Ron Ron
地址：東京都涉谷區神宮前6-7-15
交通：JR「原宿站」步行6分鐘 /東京Metro「明治神宮前站」步行3分鐘
電話：03-5468-8290
營業時間：11:00～18:00（最後點餐17:00）
公休日：不定休
官方網站：MAISON ABLE Cafe Ron Ron
原宿│MUUN SEOUL（ムーンソウル ）2號店
圖片來源：MUUN SEOUL INSTAGRAM
在原宿的咖啡店也能讓人像來到韓國！？MUUN SEOUL 2號店就是給人這種感覺，韓風咖啡店MUUN SEOUL１號店2019年在原宿開幕時就以「韓式馬卡龍（トゥンカロン）」造成轟動，這股風潮到2年後的今天還是沒有退去，反而在無法出國的現在更為流行了，今年５月一樣在原宿「 MUUN SEOUL２號店 」的開幕就在SNS上蔚為話題，而我為什麼會特別想介紹２號店，因為２號店讓我覺得「這根本不是韓風咖啡店，而是真正的韓國咖啡店阿」。
韓式馬卡龍就是在馬卡龍裡加上鮮奶油或內餡，整個馬卡龍的size會變很大，日文トゥンカロン就是太ったマカロン的意思，中文來說就是變胖的馬卡龍（好像有點可愛？），不只size變大，造型也不限於圓型，而是有多種變化，有彩色花朵型狀、愛心型、雪人造型等等，毎種都好可愛，且一個個全都是手工製作。
MUUN SEOUL２號店是一棟古民家改造的３層樓建築，比１號館多了3樓戶外天台坐位區，而且店內所有裝潢家具都是由韓國直購，也因為老闆是韓國出身，對於一些細節的講究，才能打造出這樣正統的韓國咖啡店吧！我覺得整間店最像韓國的地方就是屋頂的戶外天台，一推開門踏出去真的一秒到韓國，看出去的景色不像是東京市中心，整間店的氛圍都讓喜愛韓國的女孩們一再探訪。
MUUN SEOUL雖然專賣韓式馬卡龍，但也有其他點心，像鬆餅、草莓牛奶、牛角麵包三明治等，整間店在環境、餐點、用餐氛圍都表現很好，即使是平日也要等上30分鐘都值得去品嘗，其實算是體驗偽旅行到韓國也值了。
MUUN SEOUL２號店
地址：東京都渋谷区神宮前3-29-7T’s6ビル
交通：原宿站竹下口步行10分；明治神宮前站5號出口步行8分
營業時間：11:00~19:00
公休日：不定休
官方網站： MUUN SEOUL
澀谷│うのまち珈琲店
由日本岡山發跡的書店咖啡「うのまち珈琲店」，2021年7月也在東京澀谷開幕了，就位於西武百貨地下2樓，說到うのまち珈琲店第一個想到的當然就是冰淇淋蘇打汽水和聖代了，味道當然是不用說，充滿清涼感的外觀，在SNS上更是造成話題，看著看著就好像到了海邊般，連帶都有了旅行的感覺。
除了清涼飲料外，店內當然有咖啡、茶和輕食等其他菜單可以選擇，うのまち珈琲店還有另一個特色，提到是書店咖啡，那店裡當然有為數不少的書籍可以出借，西武澀谷店約有1000冊左右的書籍，空閒的下午就到うのまち珈琲店，挑本書、選杯喜歡的飲料，靜靜的享受被書香環繞的寧靜氛圍，悠閒的度過，在這麼熱鬧的澀谷百貨裡，還有一個可以讓人沉靜下來的地方，也實屬不易。
うのまち珈琲店
地址：東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館 B2F カジュアルレストラン街 セタンジュ
交通：JR澀谷站步行約3分
電話：03-6416-9554
營業時間：11:00~20:00
公休日：不定休
官方網站(tabelog)： うのまち珈琲店 西武澀谷店
飯田橋│CANAL CAFE
圖片來源： CANAL CAFE INSTAGRAM
第一眼看到CANAL CAFE的大門及外觀時，在腦海浮現的是這是在美國鄉村的洋房嗎？我只能入口給我第一印象就是這樣，而且在這就可以拍好多照片，裡面更是別有洞天，CANAL CAFE是我個人覺得店內及環境比甜點更好拍的地方，當然餐點也是很不錯，只是環境太有特色而已。
CANAL CAFE不僅可以喝咖啡吃下午茶，還有餐廳可以吃午餐跟晚餐，以及多人數的戶外水岸邊BBQ，如果是要吃甜點的話，可以選擇坐Deck side戶外區跟店內販賣甜點的專門店Boutique 2樓，兩邊的點餐結帳跟甜點種類不一樣，Boutique因為是專門店所以甜點是比較精緻高級的感覺，但坐位就是室內，可透過窗戶看到現在所在的神樂坂一角，度過輕鬆的時間。
而Deck side就是屬於CANAL CAFE的戶外空間，坐這可以看到河岸跟東京商業大樓的景色，我感覺這就像城市裡的綠洲，在這喝下午茶好像脫離城市繁忙的生活一樣，可以得到片刻舒解，春天來的話，更可以欣賞到河岸兩旁的櫻花盛開美景。
但Deck side賣的甜點種類就比較少，大部分是冰淇淋跟飲料還有輕食，其實在這樣的戶外空間裡，吃什麼也已經不是最重要的，而是能放鬆享受這悠閒時光，找三五好友來這喝下午茶，真的是很愜意的一件事，重點是 CANAL CAFE是東京少見可帶寵物及嬰兒車入店的咖啡店，很適合全家大小一起來同樂。
CANAL CAFE
地址：東京都新宿區神樂坂1-9
交通：東京メトロ飯田橋站步行1分；JR飯田橋站西口步行2分
電話：03-3260-8068
營業時間：11:30~20:00
公休日：不定休
官方網站：CANAL CAFE
千葉│花のババロア havaro 舞濱店
圖片來源： 花のババロア havaro facebook
最後要介紹的「花のババロア havaro」不是咖啡廳，而是店面外帶的甜點店，ババロア是一種口感介於果凍和布丁之間的甜點，我覺得吃起來有點像奶酪，中文應該叫蛋奶凍吧？！日本也有很多年輕人分不清布丁、杏仁豆腐、ババロア還是幕斯這幾種口感，不過好吃就好，管它叫什麼呢。
花のババロア havaro就是ババロア專門店，就像店名一樣，所販賣的ババロア全部都以大量新鮮的食用花加入製作，上層是加入食用花瓣的果凍，下層就是各種口味的ババロア，常設販賣的口味有香草憂格、草莓、柑橘、藍莓四種，尺寸則有三種，毎種口味的顏色及加入的花瓣都不同，但色彩都多彩繽紛、華麗精緻。
到了特別節日也會推出限定商品，又更加美到讓人驚嘆，春天就會有加入食用櫻花的粉色ババロア，情人節就是玫瑰花瓣和紅色果凍加上巧克力口味的ババロア，有時也會加入季節限定水果，毎次有限定款推出都很快都搶購一空，因為不管是自己吃還是送人都很適合，而且更適合拍照打卡搶IG版面。
原本東京車站有設店面，但已在2020年1月就閉店了 ，現在東京僅剩小石川本店，還有千葉的JR舞濱站南口也有店面，有去迪士尼樂園的人不妨繞去看一下，見識花のババロア havaro的魅力，保證看一眼就會被吸引。
花のババロア havaro 舞濱店
地址：千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ1F ザ・コートヤード内
交通：JR舞浜站南口步行３分
電話：047-305-5705
營業時間：11:00~19:00
公休日：依商場的定休日
官方網站：花のババロア havaro
結語
看完全部真的覺得製作甜點也是門藝術，要兼顧味道、食材用料，還有外型美觀，真是不簡單。另外一提，本偏重點在於搶眼球吸睛的程度，味道好不好就見仁見智囉！至少以上任何一間的甜點或咖啡店風格都能讓你拍照後，IG獲得一片讚。